餐飲店家名稱：     新塭水煎包  

店家簡述：     蔡新祈 (1951 年生 ) 以養殖為業，太太黃麗嬌 (1953 年生 ) 則在成衣加工廠工作，1986 年黃麗嬌辭掉成衣加工廠的工作，以便照顧就讀國小的孩子，以免孩子放學回來到處遊蕩；為貼補家用，亟思發展家庭副業，因胞妹曾參加社區烹飪活動，於是黃麗嬌便向胞妹學得包子、饅頭的製作，便在自家設攤販賣水煎包，不久又加賣蛋餅及煎餃。創業初始，水煎包是包高麗菜、肉燥和蔥酥；有一年，庄廟嘉應廟建醮，全村人都要吃素，葷的水煎包不能吃，於是改為只包菜的水煎包，一直延續到現在。由於水煎包製作費工，母親蘇雪雲 (1930 年生 )會幫忙包，父親蔡登選 (1930 年生 )則幫忙煎。袖珍型的水煎包，每天定量只做 120 粒，賣完就不再製作，向隅者明日請早，這是新塭水煎包的堅持。新塭水煎包的外皮為：麵粉，內餡為：高麗菜、紅蘿蔔。其做法為：前一晚將高麗菜、紅蘿蔔加調味料拌勻，備用；麵粉加適量水...  

店家地址：     嘉義縣625布袋鎮新民里 278-1 號  

郵遞區號：     625  

預約電話：     886-5-3431437  

營業時間：     05：00 - 10：00  

店家照片：


店家位置：     位置緯度：23.32774  
    位置經度：120.15933  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     其他  

停車資訊：       

所屬縣市：     嘉義縣  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2020-06-08T01:11:37+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/20]
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