餐飲店家名稱:
    過溝米苔目  
店家簡述:     清晨天才濛濛亮,埕院就擠滿購買的群眾,待人潮稍退,用推車推到廟口,也總在 1 個小時內售完,打烊時還不到早上 8 點,這便是「過溝米苔目」的傳奇。「過溝米苔目」創設人莊錦華(1938 年生),因兒子不幸往生,媳婦余亮瑩(阿月仔)要出外工作,莊錦華帶著三個年幼孫子兼製作碗粿販賣,補貼家用,後來其妹傳授她製作米苔目要訣,而改賣米苔目。莊錦華最先挑著鉛桶沿街叫賣,後來改為推車,最後才定點在廟口販售。2010 年,莊錦華年紀大,而由媳婦余亮瑩(阿月仔)接手經營,也定點在廟口販售,續寫「過溝米苔目」傳奇。米苔目的製作相當費工夫。前一晚,就要將在來米(純籼糯米)泡浸 5 個小時,清晨 2 點多起床,以磨米機磨成米漿,留少部分勾芡用外,其餘倒進大灶鼎上以手工攪炒到乾為止,加麵粉、地瓜粉在攪拌機中攪拌均勻,即為粿切,備用。將蔥頭爆香,加蝦米、蔥頭酥、五香等再爆香,起鍋備用。在鼎中注水煮...  
店家地址:     嘉義縣625布袋鎮128號 過溝東勢頭  
郵遞區號:     625  
預約電話:     886-6-3453377  
營業時間:     05:00 - 07:00( 住家 )07:00 - 08:00( 廟口 )  
店家照片:
店家位置:     位置緯度:23.41802  
    位置經度:120.18249  
店家位置 - Google地圖:
店家分類:     其他  
停車資訊:       
所屬縣市:     嘉義縣  
觀光局檔案更新時間(ISO8601格式):     2020-06-08T01:11:37+08:00  
顯名聲明: 提供機關/交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/20]
此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出,使用者於遵守本條款各項規定之前提下,得利用之。
政府資料開放授權條款:http://data.gov.tw/?q=principle
店家簡述:     清晨天才濛濛亮,埕院就擠滿購買的群眾,待人潮稍退,用推車推到廟口,也總在 1 個小時內售完,打烊時還不到早上 8 點,這便是「過溝米苔目」的傳奇。「過溝米苔目」創設人莊錦華(1938 年生),因兒子不幸往生,媳婦余亮瑩(阿月仔)要出外工作,莊錦華帶著三個年幼孫子兼製作碗粿販賣,補貼家用,後來其妹傳授她製作米苔目要訣,而改賣米苔目。莊錦華最先挑著鉛桶沿街叫賣,後來改為推車,最後才定點在廟口販售。2010 年,莊錦華年紀大,而由媳婦余亮瑩(阿月仔)接手經營,也定點在廟口販售,續寫「過溝米苔目」傳奇。米苔目的製作相當費工夫。前一晚,就要將在來米(純籼糯米)泡浸 5 個小時,清晨 2 點多起床,以磨米機磨成米漿,留少部分勾芡用外,其餘倒進大灶鼎上以手工攪炒到乾為止,加麵粉、地瓜粉在攪拌機中攪拌均勻,即為粿切,備用。將蔥頭爆香,加蝦米、蔥頭酥、五香等再爆香,起鍋備用。在鼎中注水煮...  
店家地址:     嘉義縣625布袋鎮128號 過溝東勢頭  
郵遞區號:     625  
預約電話:     886-6-3453377  
營業時間:     05:00 - 07:00( 住家 )07:00 - 08:00( 廟口 )  
店家照片:
店家位置:     位置緯度:23.41802  
    位置經度:120.18249  
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店家分類:     其他  
停車資訊:       
所屬縣市:     嘉義縣  
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