餐飲店家名稱：     土城仔新厝魚土魠魚羹  

店家簡述：     陳良典 (1974 年生 ) 是義成土魠魚羹創業人陳梅雄 (1938 年生 ) 的兒子，一直在父親的店裡幫忙，直到 2011 年，才出來以「新厝土魠魚羹」為店招自行開業，由於作法傳統，口味道地，大家口耳相傳，很快就成為土城仔地區知名的土魠魚羹店。新厝土魠魚羹的做法是：魚土魠魚買進來，先去除內臟，洗淨後去皮、切塊，以豆油、糖、雞蛋醃漬，備用。鍋中水滾，下高麗菜、羹粉、扁魚煮滾，加調味料及太白粉勾芡備用。魚土魠魚沾粉下油鍋，炸熟，起鍋備用。客人點食時，魚土魠魚裝碗，加上羹，即可上桌。如果顧客點食魚土魠魚羹麵，則先把油麵汆燙裝碗，再加進魚土魠魚、羹，上桌。新厝土魠魚羹的小菜較為特殊，值得一嘗，有土魠魚肚、土魠魚卵、蚵捲、蝦捲等。  

店家地址：     臺南市709安南區安中路6段446號之16  

郵遞區號：     709  

預約電話：     886-9-86021198  

營業時間：     06：00 - 19：30  

店家照片：


店家位置：     位置緯度：23.06115  
    位置經度：120.13378  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     其他  

停車資訊：       

所屬縣市：     台南市  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2020-06-08T01:11:37+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/16]
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