餐飲店家名稱：     三股橋頭蚵嗲  

店家簡述：     2000 年代到七股「搭竹筏遊潟湖」的觀光熱潮興起後，連帶也帶動周邊景點的興盛，三股橋頭海產街便是其中之一。看上人潮帶來商機，人呼「蓮仔」的黃吳金娥是第一位嗅聞到此商業氣息，而開始來橋頭設攤炸製蚵嗲販售的三股當地人，並以「橋頭蚵嗲」為店招。由於七股觀光人潮集中在星期假日，因此黃吳金娥周休 5 天，僅在周六、周日才出來擺攤販售蚵嗲。「橋頭蚵嗲」的粉是：麵粉、豆粉、酥粉及在來粉。內餡是：高麗菜、韭菜、芹菜及蚵仔。由於周六、周日遊客多，臨時製作會讓客人久等，因此黃吳金娥會利用時間裹製蚵嗲，先下鍋略炸後備用，待顧客點食時再下鍋油炸至金黃，起鍋切塊即可上桌，可以節省很多時間。「橋頭蚵嗲」除蚵嗲外，還販售炸蝦、蚵仔酥、炸魚領、炸芋餅等。蝦為野生蝦，網笱現撈，數量有限，每天開市不久就賣完。炸魚領分有刺與無刺兩種，有刺風味佳，內行人點食；無刺生意佳，因小孩及都會區遊客不會起刺，都點無刺...  

店家地址：     臺南市724七股區三股橋頭海產街  

郵遞區號：     724  

預約電話：     886-9-89101936  

營業時間：     週六~週日 09：00 - 18：00  

店家照片：


店家位置：     位置緯度：23.10274  
    位置經度：120.08783  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     其他  

停車資訊：       

所屬縣市：     台南市  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2020-06-08T01:11:37+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/20]
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