【台中市】【美食】大麵羹

餐飲店家名稱:
    大麵羹  

店家簡述:
    麵羹向來就是台中知名的小吃之一。在台中英才路上,有一家賣大麵羹超過四十年的老店,店名就叫做「大麵羹」。創始人是陳楊錦女士(1937~),現在的負責人是第二代的陳明賢(1962~)。店家每天從一開門起,就有源源不絕的顧客上門;最忙碌的時候,還得全家總動員來幫忙。店家謙虛的表示,其實他們的大麵羹也沒什麼特殊的,之所以會這麼受歡迎,可能是因為帶有「媽媽的味道」。店家使用的黃麵,會選擇粗一點的,然後放進滾水滾煮上一個小時;煮到麵雖然爛,但不會糊,而且雖然濃稠,但吃起來很爽口。上桌之前,還得加入店家自製的蔥酥;這個蔥酥是買新鮮的紅蔥頭回來自己料理的。紅蔥頭切好後,首先得用花生油炸過,再加入醬油爆香。雖然看似簡單,但放入大麵羹之後,其四溢的香味,搭配著滑溜的大麵羹,實屬人間美味。台中獨特的小吃,也成為在地人推薦的美食,鬆軟的麵條、濃郁的湯頭,灑上蝦米、菜脯及韭菜,您一定要試試台中在地的味道。  

店家地址:
    台中市北區英才路215號  

郵遞區號:
    404  

預約電話:
    886-4-2011718  

營業時間:
    am09:30~pm18:30  

店家照片:







店家位置:
    位置緯度:24.155611038208  
    位置經度:120.674430847168  

店家位置 - Google地圖:



店家分類:
    夜市小吃  

所屬縣市:
    台中市  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式):
    2016-12-19T01:00:10+08:00  

顯名聲明:
提供機關/交通部觀光局 [2017] [觀光景點資料 2017/12/01]
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