餐飲店家名稱：     蛤仔輝特產中心  

店家簡述：     蛤仔輝的文蛤湯包在網路上被封為天下第一鮮，因為每一枚工整的包子裡，都包了起碼20粒文蛤肉，豬肉和高麗菜餡中，加了文蛤原汁提鮮，麵皮用菠菜、番薯粉和在來米漿調製，吃來Q軟，一口咬下去，味甜鮮爽。　蛤仔輝因文蛤湯包一舉成名，不但成功銷出自家養殖過盛的文蛤，老闆娘林祝妃加入田媽媽，又陸續研發多項水產小吃。林祝妃說，台西一帶的文蛤池多採混養方式，利用文蛤吃浮游生物、魚蝦吃藻類的覓食特性，創造最高經濟價值。她用自家魚池養的文蛤、虱目魚、鹹水蝦和鮮蚵，開發出一張熱鬧的海味小吃菜單。　養殖最大宗的文蛤，除了醃漬文蛤、做文蛤湯包，還可以用加花枝、旗魚漿做成蛤仔餅，此外，文蛤也用於料理當中，像用大粒蛤仔做茶碗蒸、炒文蛤等多樣吃法。與文蛤混養的虱目魚，採鹹水養殖，肉質鮮嫩，可以加工做虱目魚香腸、虱目魚丸，取肉剩下的魚皮，林祝妃包裹上蝦漿與豬肉餡，拍粉下鍋油炸，馬上變出創意菜虱目魚皮捲。　蚵仔也是台西潮間帶產物  

店家地址：     636雲林縣臺西鄉五港村五港路428號  

郵遞區號：     636  

預約電話：     886-5-6984911  

營業時間：     10:30-21:00  

店家照片：




店家位置：     位置緯度：23.71480941772461  
    位置經度：120.20635223388672  

店家位置 - Google地圖：


停車資訊：     路邊停車  

所屬縣市：     雲林縣  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2018-06-01T01:23:30+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2019] [觀光景點資料 2019/01/07]
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