餐飲店家名稱：     合發桔醬廠  

店家簡述：     桔醬是客家美食中重要的沾料，無論是白切肉類、燙熟的青菜，只要沾點桔醬，就會讓你胃口大開，欲罷不能。 很多人把桔醬稱為「金桔醬」，其實它的原料跟「金桔」毫無關係。桔醬的製作過程是這樣的:首先將台灣原生種「酸桔」洗淨、剝皮、去除種子，並將剝下的桔皮泡水兩天以去除苦味，然後將果皮果肉置於大鍋中，並加入鹽糖辣椒等調味料熬煮兩小時以上，出鍋後等待自然冷卻再放入輾磨機磨成醬，裝瓶即成可口的桔醬。  

店家地址：     新竹縣新埔鎮中正路496號  

郵遞區號：     305  

預約電話：     886-3-5518101  

營業時間：     未提供  

店家位置：     位置緯度：24.82805  
    位置經度：121.07656  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     地方特產  

停車資訊：       

所屬縣市：     新竹縣  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2020-06-08T01:11:37+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/16]
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