餐飲店家名稱:
集品蝦仁飯
店家簡述: 用每天現剝的火燒蝦,蝦肉與青蔥快火炒香,將蝦鮮的油汁滴漏到柴魚高湯,採用熬煮兩個多小時的柴魚高湯,加上醬油、少許糖、薄鹽等基本調味,當是炒飯用的醬汁。把這醬汁為底,再加入另外事先以油鍋和蔥段炒過的蝦仁所濾下的蝦汁,這些高湯再搭配豬油,大火中最後再放入米飯,攪拌,讓米飯充分吸入柴魚醬汁與蝦汁,起鍋入碗,鋪上之前熱炒的濃郁鮮香蝦仁,每一口吃起來都散發出火燒蝦鮮甜味的蝦仁飯就大功告成了。
店家地址: 臺南市700中西區海安路一段107號
郵遞區號: 700
預約電話: 886-6-2263929
營業時間: 週一~週日09:30–20:00
店家位置: 位置緯度:22.99023
位置經度:120.19505
店家位置 - Google地圖:

停車資訊:
所屬縣市: 台南市
觀光局檔案更新時間(ISO8601格式): 2020-06-08T01:11:37+08:00
顯名聲明: 提供機關/交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/20]
此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出,使用者於遵守本條款各項規定之前提下,得利用之。
政府資料開放授權條款:http://data.gov.tw/?q=principle
店家簡述: 用每天現剝的火燒蝦,蝦肉與青蔥快火炒香,將蝦鮮的油汁滴漏到柴魚高湯,採用熬煮兩個多小時的柴魚高湯,加上醬油、少許糖、薄鹽等基本調味,當是炒飯用的醬汁。把這醬汁為底,再加入另外事先以油鍋和蔥段炒過的蝦仁所濾下的蝦汁,這些高湯再搭配豬油,大火中最後再放入米飯,攪拌,讓米飯充分吸入柴魚醬汁與蝦汁,起鍋入碗,鋪上之前熱炒的濃郁鮮香蝦仁,每一口吃起來都散發出火燒蝦鮮甜味的蝦仁飯就大功告成了。
店家地址: 臺南市700中西區海安路一段107號
郵遞區號: 700
預約電話: 886-6-2263929
營業時間: 週一~週日09:30–20:00
店家位置: 位置緯度:22.99023
位置經度:120.19505
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所屬縣市: 台南市
觀光局檔案更新時間(ISO8601格式): 2020-06-08T01:11:37+08:00
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