餐飲店家名稱：     上泓園牛肉麵  

店家簡述：     ◎肉片現燙現吃 柔嫩爽口---上泓園 麵食有創意*除了傳統的中式麵點、小菜，上桌後才讓客人自行沖入滾熱高湯，使肉片保持最柔嫩的汆燙麵，是上泓園的招牌特色，這是先將肉片、蔬菜鋪在煮熟的麵條上，在上桌時，服務人員會以鐵壺將滾燙的高湯淋在碗裡，藉由高溫讓肉片變熟，因為未經久煮，肉質特別柔嫩，目前有生牛肉、麻辣、韓式和松阪豬4種口味。滿滿一整碗，份量很足，擺盤又精緻，價格十分划算，而且汆燙做法也更能吃出肉質的自然鮮甜。麵條吸附肉和湯的鮮甜味，又有酸辣的泡菜，吃來很開胃，湯頭也不油膩。」高湯是以大量蔬果搭配牛大骨熬煮而成，風味甘醇，主廚余孟哲說:「不添加味精，完全以高麗菜、玉米、蘿蔔等天然食材熬煮，僅以鹽提味，滋味甘美。」而牛肉則使用美國安格斯CHOICE特選等級的無骨牛小排，經高湯一沖，立即品嘗大約是 3分熟，質地細緻軟嫩，滋味潤甜，即使泡久了，也不...  

店家地址：     台中市西區博館路155號  

郵遞區號：     403  

預約電話：     886-4-3269077  

營業時間：     am11:00~pm14:00 / pm17:00~pm21:00  

店家照片：






店家位置：     位置緯度：24.1573333740234  
    位置經度：120.664108276367  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     其他  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2016-12-19T01:00:10+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2017] [觀光景點資料 2017/11/20]
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