餐飲店家名稱：     谷關白鹿泡菜  

店家簡述：     原白鹿為製作客家美食的小店,有23年的歷史,自921地震後隨著環境與時代的變化,於2008年成立「谷關白鹿泡菜」,並於兩年內將韓式泡菜轉型為全台灣第一家「客式泡菜」,以客式祖傳秘方搭配獨創手工製法,讓泡菜吃起來富含濃郁的客家風味,而這也是屬於我們本土的泡菜。台式泡菜講求鮮脆,韓式泡菜講求醬的重味度.我們的客式泡菜將台式泡菜的鮮脆留下,將客家傳統醃漬比例與時長工法加入,保留一些韓式醬料的辣味,以大雪山泉水,台灣高山蔬菜製作,變成了我們的[創新]而且盡可能地使用原產地的食材,不以過多的調味壓過蔬菜而保留該有的原味,[清甜],[鮮脆],]不辣胃],正是我們的特色堅持以手工親自製作的信念,把代表客家人的堅毅、吃苦、耐勞融入其中,相信你也能體會這其中濃濃的「客家精神」。  

店家地址：     臺中市424和平區南勢里東關路三段2-23號  

郵遞區號：     424  

預約電話：     886-4-25941301  

營業時間：     週二至週日,上午八點至下午五點  

店家位置：     位置緯度：24.17494  
    位置經度：120.88241  

店家位置 - Google地圖：


停車資訊：     有  

所屬縣市：     台中市  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2020-06-08T01:11:37+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/20]
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