餐飲店家名稱：     世傳魷魚羹  

店家簡述：     世傳魷魚羹嚴選特色食材、給顧客最實在的感受魷魚 選用北海道魷魚，為太平洋迴游性軟體動物類，每年八月時體型最肥 厚，肉質最鮮嫩以重質不重量擷取精華尾部，每尾五兩重為標準；製作過程中皆以純手工切成，片片厚實，入口脆中帶軟咀嚼在三，細細品嚐大海所孕育出的鮮美風味。湯底 嚴選上等柴魚；富含不飽和脂肪酸及DHA與維生素E，採用不添加任何人工香料，熬煮出自然美味高湯加上鮮嫩筍絲，經適當調味後勾芡即是色、香、味俱全的羹湯。肉燥 在阿輝伯近20年巧手經驗，嚴格挑選粒粒飽滿道地台灣紅蔥頭，並遵循古法以豬油爆香，小火拌炒數小時後，再搭配家傳中藥配料熬煮2小時，自然散發出濃郁肉燥香，呈現出不同的古早風味。肉粳 精選上等後腿肉、以中藥、青蔥、紅蔥酥及少許調味料攪拌均勻後，以零下10°醃製12小時，在冰層下急速保鮮讓肉質本身的鮮甜美味，經烹調後散發出獨特香氣，口感香脆讓您一口接一口。  

店家地址：     南投縣草屯鎮碧山路59號  

郵遞區號：     542  

預約電話：     886-49-2301939  

營業時間：     "10:00~20:00"  

店家照片：


店家位置：     位置緯度：23.97827  
    位置經度：120.68548  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     夜市小吃  

停車資訊：       

所屬縣市：     南投縣  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2020-06-08T01:11:37+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/07/16]
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