餐飲店家名稱：     梅之香木禾東廚房  

店家簡述：     台中的福科路上有家以「木」元素為主的日式創意餐廳「梅之香木禾東」，自店名到裝潢都充斥木頭的原始風格，提供的餐點簡單、樸實不油膩，多採水煮方式烹調，倡導品嘗食物原始風味。 這兒最受歡迎的菜色是拉麵，其湯頭以豬大骨與洋蔥、紅蘿蔔等蔬果熬製，時間不超過12個小時。陳俊安師傅說:「因為長時間烹調，會導致普林過高，增加身體負擔。」湯頭不但經去油處理，還降低鹹度，外觀雖呈乳白色，但滋味卻不油膩，比起一般日式拉麵湯頭更清爽。 而拉麵麵條則是委請廠商依獨家配方製作的，細細的麵條軟中帶Q，即使吃到最後一口，依舊保持彈性，而搭配的叉燒肉，咬下時帶醬油香，口感軟嫩多汁。少數味道較重的麵食，像芝麻味噌冷麵同樣使用拉麵麵條，醬汁以麻醬調和味噌，特別的是還淋上焦糖，因此味道鹹中帶甜，儘管入喉的餘韻類似花生醬，但整體風味其實還是很爽口。這...  

店家地址：     台中市西屯區福科路432號  

郵遞區號：     407  

預約電話：     886-4-4615432  

營業時間：     am11:00~pm21:00  

店家照片：






店家位置：     位置緯度：24.185115814209  
    位置經度：120.618133544922  

店家位置 - Google地圖：


店家分類：     異國料理  

所屬縣市：     台中市  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：     2016-12-19T01:00:10+08:00  

顯名聲明： 提供機關／交通部觀光局 [2017] [觀光景點資料 2017/11/26]
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